GINGEMBRE

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION : GINGEMBRE.



 



HISTOIRE :

Les Chinois font mention de cette plante herbacée dans leurs écrits il y a plus de trois mille ans déjà. Son berceau se situe en Inde et en Malaisie.

Si les Égyptiens l’emploient lors de l’embaumement, les Grecs et Romains apprécient ses qualités gustatives.

L’épice fait son apparition en Gaule dès le I er siècle. Même s’il est cher et soumis à l’impôt, il est très consommé au Moyen-Age comme aphrodisiaque. Disparu des assiettes au XVIII e siècle, il est aujourd’hui principalement produit dans le monde oriental, au Brésil et à la Jamaïque et en Australie.



PROPRIÉTÉS :

Ses vertus aphrodisiaques avérées lui valent une réputation mondiale. Ses racines auraient des propriétés stimulantes et digestives.

Il calme les nausées et vomissements lors de la grossesse ou d’un mal des transports. Il affaiblit le taux de cholestérol.



CUISINE :

À la fois piquante et poivrée avec une note d’amertume, l’épice ne passe pas inaperçue sur votre palais. Son puissance aromatique invite à la mesure quand vous l’utilisez. Pour les amateurs de cuisine asiatique, sachez qu’il est un des composants du saké, de la sauce soja et du vinaigre de riz.

Dans notre vente en ligne de gingembre, vous le trouverez entier ou moulu.

Inspirez-vous de la cuisine indienne en l’associant au poisson ou aux crevettes.

Pour d’autres expériences culinaires, exploitez sa légère note citronnée dans vos recettes de cakes et autres gâteaux.

L’achat de gingembre vous permettra de concevoir des bouillons maison, à base de poulet.