POIVRE BLANC

COMPOSITION : POIVRE BLANC.

* SACHET REFERMABLE *



HISTOIRE : 

Le poivre blanc est un poivre mûr, obtenu du poivre rouge. Il est débarrassé de son péricarpe grâce à

plusieurs bains d’eau et est séché au soleil.

Le poivre est originaire du sud-ouest de l’Inde, il est découvert au 4e siècle avant J-C.Les épices servent

de monnaie d’échange au moyen-âge. Grâce au développement du commerce, la consommation des

épices en Europe se démocratise.

Aujourd’hui le poivre est le 3e aliment le plus consommé au monde.



PROPRIÉTÉS : 

La pipérine contenue dans le poivre lui confère ses propriétés.C’est un bon antioxydant, elle soulage les

douleurs dentaires et l’arthrite..

En stimulant la production d’endorphine, la pipérine va avoir un effet antidépresseur.

Il lutte contre la nausée, la constipation et facilite la digestion. Le poivre va stimuler le métabolisme

général et l’appétit mais aussi protéger le foie.



CUISINE : 

Pensez à ajoutez le poivre à la fin de la cuisson, ses arômes et ses principes actifs supportent mal la

chaleur. Le poivre blanc peut être utilisé dans toutes les préparations.