POIVRE LONG

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION : POIVRE LONG EN GRAINS.



HISTOIRE:

C'est sur les terres tropicales de l’Himalaya que se développe à l'état sauvage la liane à fleur produisant le poivre long. Cette plante est originaire de l'Inde et de l'Indonésie. Bien qu'il soit un peu oublié dans nos recettes d'aujourd'hui, c'est une des 1ères épices à avoir touché le sol européen, longtemps avant les autres variétés de poivre que vous pouvez également découvrir et acheter sur notre site.



PROPRIÉTÉS :

Nombre de bénéfices sont accordés au poivre long : il aurait un pouvoir de vasodilatation, anti-toux, et aiderait à lutter contre les vers intestinaux. Ces vertus médicinales sont exploitées dans plusieurs partie du Monde puisque les Indonésiens utilisent la feuille du poivre long en tant que dentifrice et pour atténuer leur rage de dents.



CUISINE :

A manier avec parcimonie sur le poulet, il est un excellent assaisonnement pour l'agneau et tous les légumes.

Le poivre long révélera avec splendeur un riz basique ou des céréales d'habitudes trop fades...

Un « saumon poché au lait et aux épices » réalisé avec le poivre long en vente sur notre site, ravira les palais les plus aiguisés.

Une salade de fruit basique ou un simple lait sucré regorgera de soleil et de chaleur avec juste une note de notre épice.

Pour sa variante sucrée, vous pourrez l'apprécier également dans vos crumbles, tartes, compotes, biscuits et confitures maisons !