CURCUMA

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION : CURCUMA PUR.



HISTOIRE :

Cette plante herbacée a pour terre d’origine l’Inde où elle est cultivée et consommée depuis des millénaires.

La plante est présente en moindre importance en Afrique, en Chine, Indonésie, Japon, Taïwan et Birmanie. Les Indiens en consomment tous les jours, et au-delà d’apprécier ses qualités gustatives, ils l’ont élevée au rang d’épice sacrée (le gingembre mangue).

Sa présence dans les foyers serait de bon augure. Le curcuma est devenu un colorant pour textile, sa poudre est d’ailleurs utilisée pour obtenir la teinte orangée de la tenue traditionnelle des bouddhistes.



PROPRIÉTÉS :

Mille saveurs, mais aussi mille vertus sont concentrées dans cette épice. C’est un antioxydant efficace et un anti-inflammatoire.



CUISINE :

L’épice est indispensable dans le curry. Très aromatique et très légèrement piquante, elle est l’assurance d’un voyage culinaire. Tant de promesses vous donnent envie d’acheter du curcuma ? Cette poudre d’or égaiera vos assiettes et émoustillera vos papilles. Moulue, il est très facile de l’incorporer à vos repas quotidiens.

Volailles et poissons blancs gagneront en saveur, tout comme vos salades, pommes de terre et même les pâtes. Se faire plaisir en profitant de la vente en ligne de curcuma est donc à la portée de tous. Pour les cuisiniers plus audacieux, pourquoi pas une petite crème de lentilles ou une purée de patates douces ?

Amusez-vous à l’associer aux fruits exotiques comme la mangue ou la banane.

Assez douce, elle est idéale pour initier les enfants à la cuisine épicée et riche en arômes.