CURRY INDIEN

COMPOSITION : CURCUMA, CORIANDRE, CUMIN, FENUGREC, MOUTARDE, LAURIER, FENOUIL, SEL ET AIL.

* SACHET REFERMABLE *



HISTOIRE : 

On retrouve entre autres dans ce mélange :

Appelé aussi le safran indien, le curcuma, originaire d’Asie du Sud, est reconnu depuis des millénaires

pour ses vertus médicinales. Le fenugrec principalement utilisé comme condiment. Le fenouil, découvert

pendant l’antiquité, Charlemagne à son époque, en recommande vivement la culture. Le cumin originaire

du Proche-Orient. Utilisée depuis des millénaires, on en observe la trace dans les tombeaux

pharaoniques. La coriandre, cultivée depuis la Grèce antique. L’origine exacte de la moutarde brune

reste incertaine. Les premières traces de la moutarde remontent à 3 000 ans avant J-C, elle est connue

et cultivée par de nombreuses civilisations. Appelé aussi le safran indien, le curcuma, originaire d’Asie du

Sud, est reconnu depuis des millénaires pour ses vertus médicinales. Le fenugrec principalement utilisé

comme condiment.



CUISINE : 

Le curry indien est un excellent moyen d’épicer les sauces à base de crème, de lait de coco, de lait

d’amandes, les plats mijotés, les ragoûts, les soupes, les marinades. Il est réellement divin dans un plat

de dahl. Il peut parfaitement être saupoudré directement sur les aliments en fin de cuisson et dans les

salades composées.