GUMMI ARABICUM

ZUSAMMENSETZUNG : GUMMI ARABICUM.

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

GESCHICHTE :

Gummi arabicum ist die älteste Form von Gummi. Spuren dieser Substanz wurden auf Bandagen von Mumien in Ägypten gefunden und identifiziert, die auf ca. 2650 v. Chr. datiert werden.

Im 15. Jahrhundert entdeckten europäische Seefahrer diese Substanz, die aus den Wunden bestimmter Bäume der Akazienfamilie an den Küsten von Senegal und Mauretanien stammte.

Frankreich führte einen erbitterten Kampf, um den Hauptmarkt für diesen Stoff an der westafrikanischen Küste zu erobern. Auch England hatte großes Interesse an dem Handel in der Region Kordofan und Port Sudan (Afrika).

Diese beiden Kolonialmächte (Frankreich und England) werden den Handel mit diesem Saft in ganz Europa ausbauen...

EIGENSCHAFTEN :

In einigen Ländern wird gekochtes Gummiarabikum den Frauen unmittelbar nach der Geburt serviert, aber auch zur Behandlung von Hautkrankheiten und Wunden.

KÜCHE :

Im Süden findet man seine Frische und seinen süßen Geschmack in Gerstensirup und Pastis. Neben seiner Fähigkeit, herzhafte Speisen zu verdicken, ist Gummiarabikum das unverzichtbare Element, das Sie kaufen müssen, um Ihre orientalischen Backwaren erfolgreich zuzubereiten.

Bekannte und Hobbybäcker verwenden es insbesondere für die Zubereitung von süßen Gazellenhörnern und Mandel-Ghribas.