CHILI PILI PILI CAYENNE

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

ZUSAMMENSETZUNG : PILIPILI CHILI.

GESCHICHTE :

Die Vogelzunge ist seit über 9000 Jahren bei den indigenen Völkern wegen ihrer medizinischen und kulinarischen Eigenschaften bekannt und stammt ursprünglich aus Äquatorialamerika.

Sie wurde von einem Begleiter von Christoph Kolumbus auf seiner Reise nach Europa gebracht. Die Pflanze wurde schnell in allen äquatorialen Regionen der Welt eingeführt.

EIGENSCHAFTEN :

Vogelpfeffer ist reich an Vitamin A, C, E, Folsäure und Kalium. Er trägt zu gesunden Knochen und Knorpeln bei, beschleunigt deutlich die Wundheilung und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.

Es ist ein ausgezeichnetes antirheumatisches Mittel, gegen Müdigkeit, Lungenerkrankungen und Ischias.

Chili hat auch eine antioxidative Wirkung und bremst die Schäden durch freie Radikale erheblich.

KÜCHE:

Achtung: Vogelzungen-Chili ist heiß und sollte daher nur in Maßen verwendet werden. Die Vogelzunge kann mindestens 15 Tage lang in einem neutralen Öl eingelegt werden, wobei sie gelegentlich umgerührt werden muss. Das scharfe Öl kann dann zum Verfeinern von Salaten, Tartar und Pizza verwendet werden.

Zum Würzen von Gerichten wie Ratatouille, Muscheln oder Fisch. Eine Prise in einer Schokoladensauce kann ebenfalls für den nötigen Pep sorgen!