LIN GRAINES

COMPOSITION : GRAINES DE LIN.

* SACHET REFERMABLE *





HISTOIRE :

Le lin est une espèce méditerranéenne, plus précisément géorgienne. On ne sait si ce sont les Egyptiens ou les Gaulois qui ont tiré parti en premier de cette plante. Ce qui est sûr, c’est que ces deux peuples en tiraient des fibres textiles pour la confection de vêtements, de cordages, de voiles funéraires ou maritimes.

Les deux pays restent aujourd’hui deux producteurs importants. La filière lin française représente aujourd’hui 50% du marché mondial.



CUISINE :

Les Tunisiens grignotent les graines de lin grillées et salées, en milieu de journée, car elles tiendraient éveillé. En Europe du Nord, les graines de lin font partie des ingrédients de nombreux pains aux céréales. Pour cause, sa saveur est très proche de celle de la noix. Cette petite graine est très tendance dans les régimes minceur, il est préconisé d’en glisser dans les salades, les bols de céréales au petit-déjeuner, les yaourts ou autres pêchés sucrés faits maison tels muffins, sablés noisette…

Sa saveur ne se perd pas à la cuisson, donc ne vous privez pas d’en ajouter dans tous vos menus chauds, viandes, légumes ou poisson.

Les végétariens courtisent beaucoup la graine de lin aussi. Elle forme un cocktail de vitamines à prendre aux côtés de graines germées.



PROPRIÉTÉS :

Les graines de lin sont parées de toutes les qualités. L’efficacité de ses lignanes est avérée en traitement préventif contre le cancer du sein et de la prostate. Ses oméga-3 et ses fibres sont bénéfiques au régime minceur et anti-cholestérol.