MOLOKHEYA

COMPOSITION : MOLOKHEYA EN POUDRE.

* SACHET REFERMABLE *





HISTOIRE :

C'est une herbe le plus souvent utilisée sous forme de poudre. Elle est aussi appelée Corète et provient surtout de la Tunisie.

On la retrouve dans nombreuses cuisines orientales telles que la cuisine : d'Afrique de l'Ouest, du Maghreb, du Moyen Orient, mais aussi dans la cuisine tunisienne, égyptienne, syrienne, libanaise ou encore ivoirienne... Elle assaisonne aussi quelques plats asiatiques originaires du Japon.



PROPRIÉTÉS :

Contenant des protéines, des lipides, et des sels minéraux ainsi que des vitamines (B1, B2, B3, B6), la molokheya possède des vertus diurétiques et toniques mais aussi une capacité à épaissir, et à adoucir.



CUISINE :

Si vous rêvez d'une promenade gustative au pays des 1001 nuits, la molokheya est l'épice qu'il vous faut acheter pour réussir à la perfection votre plat du même nom !!! Il s'agit d'un ragoût de bœuf ou d'agneau cuisiné et sublimé grâce à la corète.

En Tunisie on prépare une sauce avec du laurier, des oignons, de l'ail, un peu d'harissa, le ras-el-hanut et la molokheya que l'on sert avec du bœuf !

En Égypte, on sert cette même préparation avec du riz, du poulet ou du lapin.

Excursion culinaire assurée !!!!!!!