PIMENT LANGUE D'OISEAU PILI

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION : PIMENT PILIPILI.





HISTOIRE :

Connu depuis plus de 9 000 ans par les peuples indigènes, pour ses vertus médicinales et culinaires, le piment langue d’oiseau est originaire d'Amérique équatoriale.

Apporté en Europe par un compagnon de Christophe Colomb à la suite de son voyage. La plante fut rapidement introduite dans toutes les régions équatoriales du monde.



PROPRIÉTÉS :

Le piment oiseau est riche en vitamines A, C, E, en acides foliques, et potassium. Il contribue à la bonne santé des os, des cartilages, accélère nettement la cicatrisation, prévient des maladies cardiovasculaires.

C’est un excellent traitement antirhumatismal, contre la fatigue, les affections pulmonaires et la sciatique.

Le piment à également une action antioxydante, il freine considérablement les dommages des radicaux libres.



CUISINE :

Attention le piment langue d’oiseau est brûlant, il faut en conséquence l’utiliser avec modération. Le piment oiseau peut être mis à macérer dans une huile neutre pendant au minimum 15 jours en remuant de temps en temps. L’huile piquante peut par la suite servir pour relever des salades, tartares, pizzas.

Pour relever des plats comme la ratatouille, des coquillages ou des poissons. Une pointe dans une sauce au chocolat également, afin d’ajouter un peu de peps !