CURRY MADRAS

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION :  CUMIN, FENOUIL, FENUGREC, MOUTARDE, CORIANDRE, PIMENT FORT, CURCUMA, LAURIER, FEUILLES DE CURRY, AMIDON, AIL, GIROFLE, ANIS ÉTOILÉ ET SEL.



HISTOIRE :

Parfumant toute la cuisine indienne, le curry madras est une épice idéale pour toutes les personnes qui débutent en cuisine et qui souhaitent concocter des plats savoureux et parfumés. Ce curry originaire de l'Inde su Sud est un accessoire culinaire indispensable et rentable que vous devez absolument vous procurer sur notre site car il se saupoudre sur tous les plats, de l'entrée au dessert, pour une saveur délicate et agréable.

Il sublime absolument tous vos mets : viandes blanches, légumes, crevettes, coquilles SAINT Jacques, moules, riz, sauces et cuissons en wok !!!!

Une petite astuce à ne pas négliger : Pour parfumer vos vinaigrettes basiques, ajoutez une demie cuillère à café de notre curry madras, celle ci diffusera alors un arôme de noix dans votre salade.



CUISINE :

Et pour encore plus de gourmandise nous vous conseillons de tester cette recette ultra facile de poulet au curry madras :

- Faites revenir dans 5 cuillères d'huile d'olive un gros oignon finement haché et un peu de gingembre (vous pouvez aussi choisir d'utiliser du gingembre déjà moulu en vente sur notre site).

- Une fois que celui-ci obtient une couleur brun doré, ajoutez 700 g de poulet découpé en petits morceaux et 50 mL d'eau, laissez mijoter pendant environ 3 minutes.

- Saupoudrez du mélange curry madras, ajoutez la purée de tomate, salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

- Au moment de servir vous pouvez également ciseler de la coriandre fraîche par dessus la préparation.