KEFTA ÉPICES

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION : PIMENT DOUX, SEL, CURCUMA, AIL, CORIANDRE, ORIGAN, MUSCADE ET THYM.



HISTOIRE :

Originaire d'Afrique du Nord, on retrouve aussi ce mélange typique des recettes du soleil dans les cuisines du Moyen Orient, aux Balkans et dans les pays du sous continent Indien. En persan «kufta» signifie «hacher». Comme son nom l'indique cette préparation d'épices est destinée à l'aromatisation de la viande hachée surtout lors de la confection de boulettes de viande hachée composée principalement de bœuf et d'agneau.

Les épices, étant toujours entrées dans la composition des boulettes de viande hachée, ont alors pris le nom de kefta !

En achetant les mélange d'épices kefta dans notre épicerie en ligne, vous pourrez également vous offrir le privilège de déguster des viandes blanches et des légumes succulents. Mais ce n'est pas tout ; en effet, les épices kefta sont aussi délicieuses lorsqu'elles parsèment des pâtes ou du riz.



CUISINE :

Une fois encore, afin de vous montrer que l'achat de notre épice se révéle incontournable, nous vous proposons une recette de base, que vous pourrez revisiter au gré de vos envies ; il s'agit de la boulette kefta à la marocaine : Pelez un oignon et une gousse d’ail, puis hachez-les menu.

Ciselez des feuilles de menthe. Mélangez 700g de viande hachée d'agneau avec de la coriandre, de la menthe, et quelques pincées de notre mélange d'épices kefta. Incorporez-y un œuf. Salez et poivrez. Malaxez bien le tout. Formez des boulettes avec le mélange, puis enfilez-les sur des brochettes.

Faites-les cuire sous le gril du four, 6 min de chaque côté.

Déposez les brochettes sur un plat de semoule et Servez aussitôt. Bon appétit !!!!