CAJUN ÉPICES

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION : THYM, OIGNONS, AIL, PAPRIKA, ORIGAN, POIVRE NOIR, MOUTARDE, PIMENT FORT ET CUMIN.



HISTOIRE :

Le mélange d'épices Cajun est le mélange indispensable qu'il faut à tous les novices en cuisine (mais aussi aux cuisiniers confirmés !!!). En effet, cette association d'épices est parfaite pour accommoder tous vos plats sans exception ! Les épices Cajun s'adaptent à tous les types de préparations qu'il existe : grillades, marinades, bouillions mais elles sont aussi délicieuses aussi dans les soupes et les sauces.

Cette association d'épices ne dormira pas indéfiniment dans vos placards : crustacés, poissons, viandes, légumes, pâtes, pommes de terre, riz... Rien ne lui résiste !!! C'est un achat indispensable et réalisable sur notre site, si vous souhaitez partir en terres inconnues...

Donnant une saveur légèrement épicée à votre plat si vous l'incorporez dès le début, elle relèvera davantage la préparation si elle est ajoutée à la fin. Celles et ceux qui aiment son piquant la consommeront crue ou en assaisonnement avec leur salade.



CUISINE :

Pour égayer, les longues et froides journées d'hiver, nous vous proposons de réaliser la recette de velouté d'asperges suivante :

Lavez 1kg d' asperges puis coupez-les en 3 (éliminez les extrémités des queues). Épluchez 2 échalotes, coupez-les en 4. Faites revenir les échalotes avec l’huile d’olive dans une cocotte puis ajoutez les asperges. Mélangez et laissez colorer 5 minutes puis versez 50 cL de bouillon de volaille. Couvrez et comptez 5 minutes de cuisson à partir de l’ébullition (baissez le feu). Mixez finement puis filtrez pour éliminer les fibres. Salez, poivrez légèrement puis ajoutez les épices cajun.

Bonne dégustation !!!!!!