KEBAB ÉPICES

COMPOSITION : PIMENT FORT, SEL, AIL, THYM, CUMIN, SUCRE, POIVRE NOIR, OIGNON, ORIGAN, CORIANDRE ET MUSCADE.

* SACHET REFERMABLE *





HISTOIRE : 

Le piment fort sera ramené des Amériques par Christophe Colomb. Il se répand rapidement en Europe.

Le cumin nous vient du Proche-Orient. Cette épice est utilisée depuis des millénaires, on en

retrouve la trace dans les tombeaux pharaoniques.

Originaire d’Europe, l’origan est reconnu par les peuples de l’Antiquité pour ses vertus. On

lui attribue même un rôle de philtre d’amour.

Le poivre a bénéficié d'une place importante dans toutes les civilisations et est cultivé depuis 3 000 ans.

Le thym est une plante aromatique bien connue en Europe occidentale.



CUISINE : 

Ce mélange est indispensable à la préparation du kebab. Ces épices sont idéales pour

cuisiner la viande de veau, d’agneau, poulet, mouton, bœuf. Mais également des brochettes

de viande, shawarma. Ajouter une pointe de ce mélange dans un ragoût d’agneau ou dans

les mijotés à base de pois chiches, puis laisser la viande mariner pendant plusieurs heures.