PAPRIKA FORT

COMPOSITION : PAPRIKA FORT EN POUDRE.

* SACHET REFERMABLE *





HISTOIRE :

Originaire d’Amérique du Sud, le paprika a rejoint l’Europe, où il est principalement utilisé dans la cuisine espagnole et hongroise.

Le paprika fort est issu du poivron séché et moulu. Couramment utilisé dans la cuisine espagnole et hongroise.

En Hongrie, le paprika est une épice star. Il donne du goût et de la couleur à de nombreux plats comme le goulasch. En Espagne, il entre dans la composition du Chorizo et autres charcuteries.



PROPRIÉTÉS :

Sa teneur naturelle en capsaïcine est plus importante que le paprika doux et aide à réduire la pression artérielle. Il accélère le transit intestinal grâce à sa teneur en fibres. Sa teneur en vitamine E améliore considérablement la qualité de la peau et les effets antibactériens du paprika limitent nettement l’apparition de l’acné bactérienne.

Ses antioxydants freinent les effets du vieillissement des cellules. La vitamine B6 apporte de l’énergie à l’organisme.



CUISINE :

Le paprika peut être consommé cru et cuit. Cru, à parsemer sur le plat pour ajouter une touche de décoration et une saveur supplémentaire. Cuit, ajouter en fin de cuisson pour conserver tous ses arômes. Le paprika s’utilise dans tous les plats mijotés, le couscous, le houmous, le goulasch, les soupes, le poisson à chair fine.