TABOULÉ ÉPICES

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION : CURCUMA, MENTHE, PERSIL, CORIANDRE, CUMIN, CARVI, POIVRE NOIR, FENOUIL, PIMENT DOUX ET FENUGREC.



HISTOIRE :

Si l'on se penche sur la traduction littérale du mot taboulé, on apprend que ce mot signifie en arabe « salade assaisonnée ». Chaque pays, qui le réalise, possède sa propre façon de préparer le taboulé. Au Liban contrairement aux recettes occidentales, le taboulé contient très peu de semoule, il s'agit d'une union entre du boulgour et du persil plat. Comme pour la bouillabaisse ou la paella espagnole, il s'agit d'un « plat de pauvre », chacun mettant dans sa composition des restes de plats réalisés précédemment.



CUISINE :

Bien que le nom porté par cette alliance d'épices semble le destiner uniquement à la préparation du taboulé, l'achat de notre préparation vous servira plus d'une fois. Il peut s'inviter dans toutes vos salades et fait plané un air d'été dans vos plats de tomates ; Les œufs et le fromage de chèvre s'allient parfaitement avec son arôme légèrement mentholé. Si la cuisine méditerranéenne fait partie de vos domaines de prédilection alors il vous faut impérativement acheter ces épices.

Vous surprendrez les papilles de vos invités, en ajoutant une à deux cuillères à café de cette préparation dans vos plats de légumes cuits et surtout ceux qui contiennent des courgettes et des aubergines.