CRESSONNETTE GRAINES

COMPOSITION : GRAINES DE CRESSONNETTE.

* SACHET REFERMABLE *





HISTOIRE :

La cressonnette n’est autre que du cresson des prés. Elle est de la même catégorie que le chou. Elle germe très facilement, d’où sa culture fréquente par tout jardinier lambda. En cuisine, ses feuilles sont mélangées à d’autres types de salades vertes ou alors, ce sont les graines de cressonnette qui sont utilisées.



PROPRIÉTÉS :

Les graines de cressonnette sont un réservoir de nutriments et vitamines : vitamine A, vitamine C, Vitamines E, Vitamines B1, B2 et B3, fer, calcium, phosphore.



CUISINE :

Est-il besoin de préciser que son goût s’apparente à celui du cresson ? La cressonnette est un condiment à la saveur puissante, voire un peu piquante. Acheter des graines de cressonnette, bonne idée, mais pour quelles recettes ? Les graines de cressonnette parfumeront vos potages de légumes tout l’hiver.

La graine de cressonnette sert à confectionner des vinaigrettes et des sauces qui sortent de l’ordinaire, pour ensuite garnir vos sandwichs.

La sauce cressonnette fonctionne bien aussi avec le saumon et le thon.