MARJOLAINE

COMPOSITION : MARJOLAINE FEUILLES.

* SACHET REFERMABLE *





HISTOIRE :

Similaire sur bien des points au thym ou à l’origan appartenant à la grande famille des lamiacées. Ses petites fleurs roses de marjolaine aiment le soleil. On appelle parfois la marjolaine « le thym du berger ». Cette plante à ramifications a inspiré plusieurs légendes, son nom serait celui d’un serviteur de Chypre puni par son roi et transformé en marjolaine, on dit parfois que la plante fut conçue par la déesse de l’amour pour guérir la blessure causée par la flèche de Cupidon !



PROPRIÉTÉS :

On a recours à la marjolaine en cas de migraine, appliquée en compresse. En tisane, elle soulage maux de ventre et anxiété.



CUISINE :

Les arômes libérés par la marjolaine sont tout en finesse, pour les préserver jusqu’à la dégustation, ne leur faites pas subir des températures élevées. Eloignez l’origan quand vous en mettez dans vos plats, le mélange serait désastreux. Par contre, romarin, sauge ou encore poivre ou ail sont permis. La marjolaine se fait souvent discrète dans les livres de cuisine, pourtant elle mérite que l’on s’y attarde un peu. Courgettes et aubergines en gratin ou en potage feront l’unanimité à table. Combinez la marjolaine au citron pour une sauce détonante. Vous êtes gourmand mais pas cuisinier ! Les pâtes, riz et omelettes vous demanderont peu de préparation, et la marjolaine leur donnera plein de charme !