Pita de poulet au curry

POUR 4 PERSONNES

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes



Ingrédients :

4 pains pitas

3 escalopes de poulet

quelques feuilles de salade verte

2 oignons

un peu de gruyère râpé

1 cuillère à café et 1⁄2 de curry (piquant ou non selon vos goûts)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

20 cl de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe de menthe

sel

poivre



Préparation :

Émincez finement les deux oignons et réservez-les pour la suite de la recette.

Découpez les escalopes en lamelles régulières et placez-les dans un saladier.

Ajoutez le sel et le poivre ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à

café de curry et 1 cuillère à soupe de menthe. Laissez mariner pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, rincez et émincez la salade verte puis réservez-la jusqu'au

moment de servir.

Faites revenir les oignons avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ils doivent être

à la fois dorés et fondants.

Déposez le poulet dans la poêle et mélangez régulièrement pour qu'ils soit bien cuit

et doré de façon la plus homogène possible.

Versez la crème fraîche, salez, poivrez et saupoudrez avec le reste de la menthe et

1⁄2 cuillère à soupe de curry.

Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Faites réchauffer les pains pitas comme vous l'indique l'emballage.

Une fois chauds, ouvrez-les et garnissez avec la salade, un peu de fromage râpé et le

poulet curry.



Le petit truc en plus :

Vous pouvez servir avec des pommes de terre frites et vous pouvez également garnir

le pain avec les légumes de votre choix : tomate, carottes râpées, chou rouge râpé...