Tiramisu abricot - lavande
POUR 6 PERSONNES
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de réfrigération : 4 h minimum
Ingrédients :
12 demis abricots au sirop
12 madeleines
4 œufs
40 grammes de sucre
300 grammes de mascarpone
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de graine de lavande et quelques graines pour la décoration.
1 pincée de sel
20 cl d'eau
Préparation :
Faites infuser une cuillère à café de graines de lavande dans 20 cl d'eau bouillante
pendant 15 à 20 minutes.
Laissez refroidir, filtrez et réservez.
Découpez les abricots en petites lamelles.
Préparez 6 verrines.
Mouillez rapidement les madeleines avec l'infusion de lavande . Attention, les
madeleines ne doivent pas trop absorber l'eau de l'infusion.
Déposez une couche de madeleines parfumées à la lavande dans le fond de la verrine.
Puis continuez avec une couche de lamelles d'abricot.
Mélangez la mascarpone avec la cuillère de cassonade. Puis versez une couche de
cette préparation par-dessus l'abricot.
Répétez la superposition des couches madeleine, abricot mascarpone.
Terminez en saupoudrant quelques grains de lavande sur la dernière couche de
mascarpone.
Placez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Le petit truc en plus :
Servez avec une petite de tranche de pain d'épice.
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de réfrigération : 4 h minimum
Ingrédients :
12 demis abricots au sirop
12 madeleines
4 œufs
40 grammes de sucre
300 grammes de mascarpone
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de graine de lavande et quelques graines pour la décoration.
1 pincée de sel
20 cl d'eau
Préparation :
Faites infuser une cuillère à café de graines de lavande dans 20 cl d'eau bouillante
pendant 15 à 20 minutes.
Laissez refroidir, filtrez et réservez.
Découpez les abricots en petites lamelles.
Préparez 6 verrines.
Mouillez rapidement les madeleines avec l'infusion de lavande . Attention, les
madeleines ne doivent pas trop absorber l'eau de l'infusion.
Déposez une couche de madeleines parfumées à la lavande dans le fond de la verrine.
Puis continuez avec une couche de lamelles d'abricot.
Mélangez la mascarpone avec la cuillère de cassonade. Puis versez une couche de
cette préparation par-dessus l'abricot.
Répétez la superposition des couches madeleine, abricot mascarpone.
Terminez en saupoudrant quelques grains de lavande sur la dernière couche de
mascarpone.
Placez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Le petit truc en plus :
Servez avec une petite de tranche de pain d'épice.
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