Crème brulée vanille et lavande
POUR 6 PERSONNES
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients :
8 oeufs (jaunes uniquement)
100 grammes de sucre en poudre
40 cl de crème liquide entière
40 cl de lait 1/2 écrémé
15 grammes de lavande séchée
2 gousses de vanille
cassonade
Préparation :
Faites bouillir le lait, la crème, la lavande et les deux gousses de vanille fendues.
Faites blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.
Une fois les oeufs blanchis, versez par-dessus en filtrant à l'aide d'un chinois, le lait
bouilli et aromatisé par la lavande et la vanille.
Mélangez délicatement puis versez dans des ramequins individuels.
Cuire au four pendant 40 minutes à 100°.
Après cuisson, reservez au frais pendant au moins 3 h.
Parsemez de cassonade et brûler au chalumeau.
Le "ptit truc" en plus :
Cette recette particulièrement goûteuse peut également se
réaliser avec du thym. A déguster impérativement avec notre thé vanille pour un maximum
de plaisir culinaire.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients :
8 oeufs (jaunes uniquement)
100 grammes de sucre en poudre
40 cl de crème liquide entière
40 cl de lait 1/2 écrémé
15 grammes de lavande séchée
2 gousses de vanille
cassonade
Préparation :
Faites bouillir le lait, la crème, la lavande et les deux gousses de vanille fendues.
Faites blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.
Une fois les oeufs blanchis, versez par-dessus en filtrant à l'aide d'un chinois, le lait
bouilli et aromatisé par la lavande et la vanille.
Mélangez délicatement puis versez dans des ramequins individuels.
Cuire au four pendant 40 minutes à 100°.
Après cuisson, reservez au frais pendant au moins 3 h.
Parsemez de cassonade et brûler au chalumeau.
Le "ptit truc" en plus :
Cette recette particulièrement goûteuse peut également se
réaliser avec du thym. A déguster impérativement avec notre thé vanille pour un maximum
de plaisir culinaire.
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