Gratin aux bananes et aux panais

Ingrédients :

4 bananes

4 pommes de terre

2 panais

10 cl d'huile d'olive

10 cl de lait

4 cuillères à soupe d'oignons

1 cuillère à soupe bien remplie de curcuma

sel

poivre



Préparation :

Faites cuire les pommes de terre et les panais avec l'épluchure dans de l'eau

bouillante salée pendant 20 à 30 minutes selon la taille.

Égouttez-les et épluchez-les avant de les couper en rondelles assez larges.

Coupez également les bananes en grosses rondelles.

Préchauffez le four à 160 °C.

Dans un plat à four, versez l'huile d'olive et l'oignon.

Alternez ensuite les rondelles de panais, pommes de terre et bananes afin de former

un gratin régulier.

Salez, poivrez et saupoudrez avec le curcuma.

Faites bouillir le lait et versez-le dans le plat.

Couvrez avec du papier aluminium et mettez au four pendant environ 20 minutes.

Servez dès la sortie du four.



Le petit truc en plus :

Ce petit gratin dauphinois revisité à la mode réunionaise est parfait pour

accompagner les viandes blanches et les légumes verts.