Crumble de figues anisé

POUR 4 PERSONNES 

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes

TEMPS DE CUISSON : 30 minutes



Ingrédients :

– 6 belles figues violettes

– 40 g de cassonade

– 30 g de beurre doux

– 30 g de poudre d'amande complète

– 10 g de farine

– 40 g de flocons de céréales (ou flocons d'avoine)

– Une petite cuillère à café d'anis vert en poudre



Préparation :

– Nettoyez les figues à l'eau et coupez-les en quatre morceaux.

– Dans un plat à four, saupoudrez une fine couche de cassonade puis répartissez les

quartiers de figues par dessus.

– Préchauffez votre four à 180°2

– Enfournez les figues durant 10 minutes soit environ le temps nécessaire à la

préparation du crumble.

– Dans un saladier, mélangez avec les mains : la cassonade, la poudre d'amande

complète, le beurre froid coupé en cubes, la farine, les flocons de céréales et l'anis vert

moulu.

– Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse.

– Parsemez les figues sorties du four avec l'intégralité de la pâte à crumble et laissez

cuire de nouveau au four pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que le crumble soit bien

doré...



Le petit truc en plus :

A déguster tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille.