Beignets à la cannelle

POUR  4 PERSONNES

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes

TEMPS DE CUISSON : 15 minutes



Ingrédients :

300 grammes de farine

2 oeufs

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à café de sucre

15 grammes de levure de boulangerie

30 cl de lait tiède

1 cuillère à soupe de cannelle

3 cuillères à soupe de sucre



Préparation :

Assembler la farine et le sel.

Dissoudre la levure dans le demi-lait et deux cuillères à café de sucre. Faites un creux au milieu de la farine et versez un mélange de lait et de levure.

Mélanger, couvrir et laisser reposer 30 minutes. Ajouter la cannelle et l'oeuf battu avec le reste du lait.

La pâte obtenue doit être molle et trés collante. Travaillez au fouet pendant 5 minutes. Lâchez prise pendant encore 30 minutes.

Prendre 2 cuillères à soupe de boules de pâte et les faire frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés.

Saupoudrer avec du sucre.