Brochettes de kefta

POUR  4 PERSONNES

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes

TEMPS DE CUISSON : 20 minutes



Ingrédients :

400 grammes d'épaule d'agneau hachés

2 cuillères à soupe de persil

2 oignons

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

sel

poivre



Préparation :

Demandez à votre boucher de couper les épaules d'agneau en petits morceaux.

Allumez votre grill. Eplucher, laver et émincer les oignons. Eplucher et écraser l'ail. Mettre la viande dans le mélange. Ajouter le persil, les oignons, l'ail et les épices puis sel et poivre.

Bien mélanger à la main ou mettre dans un mélangeur pour obtenir un mélange uniforme. Divisez cette préparation en 8 parts. Huiler les quatre brochettes.

Placer les brochettes sur la braise ou sous le grill. Faites cuire à la braise à peu prés 3 minutes des deux côtés, ou à 180°C pendant 5 minutes des deux côtés.

Servir les brochettes de kefta trés chaudes.