Cake du soleil
POUR 1 CAKE DE 6/8 PERSONNES
Ingrédients :
une petite courgette
1 poivron rouge
1 boite de thon nature
3 œufs
100 grammes de farine
60 grammes de farine de maïs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
1 cuillère à café de basilic
2 cuillères à café de sumac
sel
poivre
un peu d'huile d’olive
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Retirez la peau et les pépins du poivron rouge, puis lavez-le et coupez-le en très petits dés.
Épluchez la courgette et découpez-la en petit bâtonnets.
Faites revenir les dés de poivron et les bâtonnets de courgette dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant environ 10 minutes à feu très doux.
Assaisonnez avec le sel et le poivre et saupoudrez de sumac. Dans un plat, émiettez le thon et ajoutez le basilic.
Battez les œufs en omelette avec une pointe de sel. Ajoutez doucement les farines en continuant de fouetter régulièrement.
Ajoutez alors les 10 cl d'huile et le lait en fouettant toujours ; vous devez obtenir une pâte bien lisse et homogène. Mélangez le thon ainsi que le mélange poivron et courgettes.
Mélangez délicatement avec une maryse. Versez dans un moule à cake bien beurré.
Enfournez pendant 45 minutes à 180°. Plantez une lame de couteau pour vérifier la cuisson. Si elle ressort propre et sèche c'est que votre cake est prêt.
Laissez refroidir sur une grille.
Le petit truc en plus :
Vous pouvez ajouter des dés de chorizo pour rehausser un peu les saveurs du cake et lui donner un peu de piquant !
Délicieux en apéritif, le cake peut être au menu de vos repas d'été accompagné d'une salade.
Ingrédients :
une petite courgette
1 poivron rouge
1 boite de thon nature
3 œufs
100 grammes de farine
60 grammes de farine de maïs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
1 cuillère à café de basilic
2 cuillères à café de sumac
sel
poivre
un peu d'huile d’olive
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Retirez la peau et les pépins du poivron rouge, puis lavez-le et coupez-le en très petits dés.
Épluchez la courgette et découpez-la en petit bâtonnets.
Faites revenir les dés de poivron et les bâtonnets de courgette dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant environ 10 minutes à feu très doux.
Assaisonnez avec le sel et le poivre et saupoudrez de sumac. Dans un plat, émiettez le thon et ajoutez le basilic.
Battez les œufs en omelette avec une pointe de sel. Ajoutez doucement les farines en continuant de fouetter régulièrement.
Ajoutez alors les 10 cl d'huile et le lait en fouettant toujours ; vous devez obtenir une pâte bien lisse et homogène. Mélangez le thon ainsi que le mélange poivron et courgettes.
Mélangez délicatement avec une maryse. Versez dans un moule à cake bien beurré.
Enfournez pendant 45 minutes à 180°. Plantez une lame de couteau pour vérifier la cuisson. Si elle ressort propre et sèche c'est que votre cake est prêt.
Laissez refroidir sur une grille.
Le petit truc en plus :
Vous pouvez ajouter des dés de chorizo pour rehausser un peu les saveurs du cake et lui donner un peu de piquant !
Délicieux en apéritif, le cake peut être au menu de vos repas d'été accompagné d'une salade.
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