Gratin de pates aux crevettes

 
POUR  6 PERSONNES

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes

TEMPS DE CUISSON : 15 minutes



Ingrédients :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

450 grammes de crevettes

3 gousses d’ail émincées

120 grammes de tomates séchées

200 grammes de mozzarella râpé

1 cuillère à soupe de basilic séché

1/2 cuillère à café de flocons de piment doux

1 cuillère à café de paprika

1/2 tasse d’eau de pâtes cuites

2 pincées de sel



Préparation :

Commencez par la cuisson des pates. Égoutter les pâtes.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les crevettes et l'ail haché.

Cuire les crevettes pendant environ 1 minute jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et dorées. Pendant la cuisson, saler les crevettes.

Après 1 minute, mélangez les crevettes et faites cuire environ 1 minute. Les crevettes doivent être dorées ou roses des deux côtés mais pas trop cuites.

Placez les crevettes sur une assiette et assurez-vous que toute l'huile reste dans la poêle.

Dans la même poêle, ajouter les tomates séchées et un peu d'ail haché. Chauffer les tomates séchées dans l'huile d'olive ( des crevettes restantes) à feu moyen et les faire cuire pendant 1 minute, en remuant. Porter à ébullition... Mettez le fromage râpé dans une casserole et remuez rapidement pendant la cuisson.

Réduisez immédiatement le feu. Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.

Ajouter le basilic, les flocons de piment doux et le paprika puis mélanger.

Ajouter graduellement 1/2 cuillère à café de sel et remuer à feu doux. Ajouter les pates cuites à la sauce et chauffer doucement à feu moyen.

Ajouter les crevettes cuites et mélanger.

Faites bouillir le tout à feu doux pendant quelques minutes et savourez !