Poulet tandoori à la sauce de coriandre

 



POUR 2 PERSONNES

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes

TEMPS DE CUISSON : 30 minutes



Ingrédients :

2 cuisses de poulet

1 yaourt

huile végétale

2 cuillères à soupe d'épices tandoori

citron vert

1 cuillère à soupe d'ail en poudre

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

1 bouquet de coriandre fraîche

1 yaourt grecque

quelques graines de cumin

1 citron vert

sel



Préparation :

Faire une incision dans les cuisses de poulet. Hacher finement l'ail et le gingembre dans un saladier et ajouter le yaourt, l'huile, le jus de citron et les épices de tandoori.

Bien mélanger l'ensemble et faire tremper les cuisses de poulet. Garder au frais pendant au moins 1 heure et idéalement 3-4 heures.

Placez le poulet sur une grille, recouverte de papier aluminium et placez-la sur le dessus du four à 220° pendant 30 minutes.

Mélangez un bouquet de coriandre avec du jus de citron, une cuillère à soupe de yaourt, une pincée de sel et des graines de cumin.

Ajouter ensuite le reste du yaourt et garder le bien au chaud puis agrémenter avec les cuisses de poulet grillées.