Mozzarella aux poivrons et au prosciutto

 



POUR 2 PERSONNES

Temps de préparation : 20 min

Temps de réfrigération : 2 heures



Ingrédients :

3 cuillères à soupe de poivron rouge haché

3 cuillères à soupe de poivron jaune haché

30 grammes de prosciutto haché

3 cuillères à soupe de raisins secs

2 cuillères à soupe d' échalotes françaises hachée

3 cuillères à soupe d' huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 cuillère à soupe de basilic

1/2 gousse d'ail hachée

1/2 cuillère à thé de zeste de citron râpé

1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

1 boule de mozzarella fraîche coupée en tranches

croutons de pain



Préparation :

Commencez par mélanger les poivrons rouges et jaunes, le prosciutto, les raisins secs et l'échalote.

Mélanger huile, vinaigre balsamique, basilic, ail, zeste de citron et poivre dans un bocal avec un couvercle.

Bien refermer le flacon et agiter fort.

Verser la vinaigrette sur le mélange et versez délicatement pour bien enrober la matière.

Couvrir et mettre au réfrigérateur 2 heures pour mélanger les saveurs.

Amenez-le à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir.

Pour servir, déposer des tranches de fromage mozzarella sur les assiettes.

Garnir d'un mélange de poivre.

Servir avec des croûtons.