Gratin dauphinois

 



POUR 4 PERSONNES

Temps de préparation : 50 min

Temps de cuisson : 25 min



Ingrédients :

1 kg de pommes de terre

50 cl de lait

25 cl de crème liquide

10 grammes de beurre

2 gousses d’ail

thym

poivre noir

noix de muscade

sel



Préparation :

Pelez l'ail et les pommes de terre.

Ne gardez pas les pommes de terre dans l'eau.

Hacher finement l'ail.

Couper les pommes de terre avec une épaisseur de 3cm.

Il faut que ce soit le plus régulier possible.

Mettez le lait à ébullition.

Incorporer les pommes de terre, l'ail, le thym, le poivre, la muscade et un peu de sel.

Chauffer le tout à feu moyen pendant 30 minutes, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Beurrer l'intérieur du plat .

Frotter l'ail coupé au fond du plat. P

Placer les pommes de terre sur un plat allant au four jusqu'à 1 cm du bord.

Verser la crème et le lait de façon à ce que les pommes de terre soient recouvertes.

Mettre un peu de beurre en surface.

Cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.

Lorsque la surface du gratin est uniformément dorée, votre plat est terminé !