SCHWARZKUMMEL - NIGELLA

ZUSAMMENSETZUNG : SCHWARZKUMMEL.

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

GESCHICHTE :

Nigella ist eine eurasische Pflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae). Seine kleinen bläulichen Blüten sind sehr elegant. Sein Name wird in der Bibel erwähnt. Er wird auch von einem der Propheten Mohammeds erwähnt, was ihn zu einer beliebten Pflanze bei den Muslimen macht. Sie wird als das Heilmittel der Pharaonen bezeichnet, die in ihr ein Allheilmittel für die Leiden des Jenseits sahen.

EIGENSCHAFTEN :

Nigella behandelt alle Hautprobleme und Entzündungen oder Reizungen: Akne, Ekzeme, rissige Haut, Trockenheit, Warzen und sogar Sonnenbrand. Bei innerer Anwendung wirkt er auf den Cholesterinspiegel und Diabetes. Er wirkt sich positiv auf die Atemwege aus.

KÜCHE :

Nigella-Samen haben einen scharfen und bitteren Geschmack. Die feinsten Gaumen werden einen Hauch von Erdbeere entdecken! Sie können ganz, gemahlen oder geröstet verwendet werden. Schwarzkümmelsamen verfeinern traditionelle marokkanische Gerichte, wie Tajines und Couscous, und indische Gerichte mit Reis und Fisch. Marokkaner verwenden Nigella-Samen in ihrem täglichen Brot. Wenn Sie den würzigen Geschmack schätzen, machen Sie es denjenigen nach, die es in ihren Tee oder Kaffee geben, ein verwirrendes Geschmackserlebnis.

Für Orientalen ist es üblich, Schwarzkümmel mit anderen Gewürzen zu kombinieren.

Um Ihrer Küche ein orientalisches Flair zu verleihen, kombinieren Sie Nigella mit Hühnchen oder Kartoffeln.