BOHNENKRAUT GETROCKNET

ZUSAMMENSETZUNG : BOHNENKRAUT GETROCKNET.

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

GESCHICHTE :

Das Bohnenkraut ist eine mehrjährige Pflanze, die die Wege des Mittelmeers bevölkert. Sonnige Gebiete und ein gemäßigtes Klima sind für sie ideal.

Wenn die Temperaturen im Winter zu hart sind, zieht es sich zurück.

Sie bildet ein berühmtes Quartett mit Thymian, Rosmarin und Lorbeer im Bouquet garni oder den Kräutern der Provence.

Alten Geschichten zufolge bevölkerte das Bohnenkraut, das "Teufelskraut", die Wiesen der Satyrn, was ihre sexuelle Kraft erklären soll.

EIGENSCHAFTEN :

Die ursprüngliche Verwendung des Bohnenkrauts ist die eines Aphrodisiakums. Bohnenkraut fördert die Verdauung, was bei üppigen Menüs zu berücksichtigen ist.

Es beseitigt Darmparasiten. Äußerlich angewendet wirkt es wundheilend und nährstoffsenkend.

KÜCHE :

Bohnenkraut ist der Hauptbestandteil der typisch libanesischen orientalischen Gewürzmischung Zaatar, die mit Olivenöl vermischt wird und in der das traditionelle Brot getränkt wird. Sein Aroma ist intensiv und bleibt im Mund. Dieses Dressing verleiht Ihren üblichen Salaten ein orientalisches Aroma.

Bohnenkraut passt hervorragend zu Ziegenkäse oder Feta. Dieses intensive, etwas bittere Gewürz gibt sein Bestes bei Geflügel, Fisch oder Lamm. Wählen Sie Spieße oder Fleischbällchen als würdige Begleitung zu Couscous. Bei den Gemüsesorten empfehlen wir Kichererbsen, Saubohnen und Bohnen.

In der Süßwarenabteilung ist der Honig berühmt. Bohnenkraut verstärkt den Geschmack einiger Wurstwaren aus den Bergen und Wildterrinen.