POIVRE 4 SAISONS

COMPOSITION : Poivre noir, poivre blanc, poivre vert, poivre rose.

* SACHET REFERMABLE *





HISTOIRE :

La différence de couleur dans les poivres tient du moment de leur récolte. Le poivre vert est cueilli en

début de maturité. Le poivre noir est séché au soleil, il est également cueilli en début de maturité.

Le poivre rouge est cueilli à maturité. Le poivre blanc, est un poivre rouge qui a été débarrassé de son

péricarpe après plusieurs bains.

Le poivre est originaire du sud-ouest de l’Inde. La consommation des épices en Europe se démocratise

grâce au développement du commerce.

Le poivre est aujourd’hui, le 3e aliment le plus consommé au monde.



PROPRIÉTÉS :

Ses propriétés lui sont conférées grâce à sa teneur en pipérine.

Elle soulage l’arthrite, les douleurs dentaires, et est un bon antioxydant.

Facilite la digestion, lutte contre la constipation et les nausées. Le poivre protège le foie et stimule le

métabolisme général et l’appétit.

En stimulant fortement la production d’endorphine, la pipérine a un effet antidépresseur.



CUISINE : 

Ajoutez le poivre à la fin des préparations, ses principes actifs et ses arômes supportent mal la chaleur.

Il peut être utilisé dans toutes les préparations.