RAS EL HANOUT

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION : CURCUMA, CORIANDRE, SEL, CUMIN, POIVRE, FENUGREC, CAYENNE, GINGEMBRE, CARVI, FENOUIL, PERSIL ET AIL.



 



HISTOIRE :

Le raz-el-hanout nous vient du Maghreb. Cette préparation culinaire est la reine de la fête musulmane Aïd-el-Kebir.

Ce concentré de saveurs et de couleurs contient dans sa version simplifiée une dizaine d’épices, mais la tradition veut qu’il y en ait une vingtaine.

Les indispensables sont la cannelle, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la muscade, le curcuma et le poivre noir.

Comme son nom le laisse entendre, « la tête de l’épicerie », les variantes sont infinies. À chaque marchand, son mélange, pourvu qu’il y ait au moins une épice aphrodisiaque dans sa composition !



PROPRIÉTÉS :

Au-delà de ses qualités gustatives, pourquoi acheter du raz-el-hanout ? Parce qu’il regorge de bonnes choses pour la santé grâce aux différentes épices qui la composent.



CUISINE :

Ce mélange d’épices vous emmènera au pays des mille et une saveurs. Il n’a pas son pareil pour parfumer les plats typiques d’Afrique du Nord, le couscous et le tajine.

Pour les explorateurs culinaires, l’achat de raz-el- hanout vous permettra de mettre de la couleur et de réchauffer vos mets plus classiques : viandes blanches, poissons, crustacés ou toutes vos recettes à base de riz. Votre palais en redemandera !

Découvrez dans notre vente en ligne de raz-el-hanout ses différentes variétés : jaune, rouge, vert. Oubliez la cuisine monotone  et revisitez le gigot du dimanche. Associé à des carottes sautées, c’est un délice.