ROMARIN

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION : ROMARIN FEUILLES.



HISTOIRE :

Cet arbrisseau des parties chaudes du monde fuit l’humidité pour préférer le soleil et le sol calcaire. La production actuelle est considérable, car la cosmétique est friande de son huile essentielle. Son odeur très agréable a vite été repérée par l’industrie de la parfumerie, essentiellement pour les parfums masculins. En cuisine, le romarin est l’un des ingrédients qui ont bâti la réputation de la cuisine méditerranéenne.



PROPRIÉTÉS :

Le romarin aurait des effets bénéfiques pour le bon fonctionnement de l’intellect, il boosterait la mémoire. Si vous avez une petite forme, inscrivez-le au menu régulièrement. Il diminue les risques de goutte ou de calculs rénaux. Si votre circulation sanguine n’est pas très bonne ou si souffrez de rhumatismes, prenez-en.



CUISINE :

Le romarin livre une saveur complexe, à la fois soutenue et tout en rondeur de par son amertume et sa fraîcheur. Une plante avec autant de caractère ne doit donc pas se confronter à des mets aux arômes eux aussi trop typés. Les viandes blanches se révéleront grâce au romarin. Après l’avoir apprivoisé, lancez-vous dans des desserts à base de cacao ou de fruits. Une simple tartine grillée aillée avec huile d’olive et romarin complétera vos assortiments de tapas ou une brochette de fromage de chèvre et saucisson. Il prend toujours une belle tournure quand il est cuisiné avec l’ail. Le romarin est divin avec un agneau ou du bœuf braisé.