Poulet sauce poivre rose

POUR 4 PERSONNES 

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes

TEMPS DE CUISSON : 20 minutes



Ingrédients :

4 blancs de poulet

3 courgettes

1 citron

1 oignon

2 cuillères à café d'ail

1 cuillère à soupe de basilic

25 grammes de beurre

baies roses

sel

poivre



Préparation :

Faites cuire les filets de poulet à la vapeur durant 15 à 20 minutes.

Coupez les courgettes en rondelles et faites les cuire à la vapeur durant 10 minutes.

Mixez les courgettes avec le basilic, une cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.

Si la préparation est trop épaisse, ajoutez de l'eau afin d'obtenir une crème.

Faites revenir l'oignon dans une poêle avec le beurre.

Ajoutez la crème de courgettes, laissez chauffer pendant environ 5 minutes.

Découpez les blancs de poulet encore chauds.

Déposez les morceaux de poulet et ajoutez un filet de crème de courgettes.

Parsemez de baies roses.



Le petit truc en plus :

Vous pouvez choisir d'utiliser les baies roses entières ou concassées à l'aide d'un

pilon. Servez avec du riz blanc.