Chiche-kebab

POUR  4 PERSONNES

TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes

TEMPS DE CUISSON : 20 minutes



Ingrédients :

500 grammes de filet ou de gigot d'agneau

10 cl d'huile d'olive

jus de 1 citron

2 cuillères à café d'origan

4 gousses d'ail

4 oignons

3 tomates

2 cuillères à café de cumin

poivre noir

sel



Propriétés :

Couper la viande en une vingtaine gros cubes. Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et l'origan.

Ajouter l'ail épluché et haché puis la viande. Bien mélanger le tout et ajouter du sel et du poivre au mélange.

Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Eplucher les oignons en quartiers. Lavez les tomates et coupez-les en petit morceaux.

Enfilez les dés de viande en alternant avec les oignons et les tomates sur quatre brochettes. Badigeonner de marinade.

Placer les brochettes sous un grill électrique chaud et cuire pendant 15 minutes. Après la cuisson, retournez-les avec la marinade. Saupoudrer de cumin les brochettes cuites et déguster de préférence avec du riz. Servir avec de la salade.

Ces brochettes peuvent être cuites sur le barbecue ou sur le grill électrique.