Gazpacho à la pastèque, tomates, concombre et menthe

 



POUR  4 PERSONNES

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes

TEMPS DE CUISSON : 15 minutes



Ingrédients :

440 grammes de pastèque sans pépins

25 cl de jus de tomates

1 concombre

1 branche de céleri

1/2 poivron sans graines

1 piment

1/4 d'oignon rouge

1 cuillère à café de menthe fraîche

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

2 cuillères à café de sucre

2 cuillères à soupe de citron

sel



Préparation :

Mélangez le jus de pastèque et de tomate et ajoutez les concombres, les piments, les piments, le céleri, les oignons, la menthe et l'ail petit à petit.

Ajouter le sucre, le jus de citron et le sel et mélanger à nouveau. Conserver au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Vous pouvez également le déguster avec des toasts de pain de pain et quelques branches de céleri.