Polenta à la tomate et à la saucisse

 



POUR 4 PERSONNES

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 45 min



Ingrédients :

250 grammes de polenta (semoule de maïs)

1 litre d'eau

sel

400 ml de sauce tomate

1 oignon

1 branche de céleri

huile d’olive

500 grammes de saucisses de veau

1 carotte



Préparation :

Commencez par hacher les carottes, les oignons et le céleri.

Faire revenir l'ensemble dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Lorsque les légumes commencent à dorer, ajouter les saucisses.

Dès que vous constatez que le tout est cuit , salez et ajoutez une simple sauce tomate.

Couvrir et cuire à feu doux en remuant régulièrement.

Attention la cuisson de la polenta est très rapide. Faites bouillir 1 litre d'eau salée dans la casserole.

Verser la polenta lentement et mélanger sans s'arrêter pour éviter l'apparition de grumeaux.

Cuire la polenta pendant 2 minutes.

Verser la ensuite dans toutes les assiettes et napper de sauce tomate.

Maintenant, votre plat est pret !