BOCKSHORNKLEE

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

ZUSAMMENSETZUNG : BOCKSHORNKLEE.

GESCHICHTE :

Dieser kleine gelbe Samen mit seinem sehr speziellen eckigen Aussehen hat seinen Ursprung im Nahen Osten und in Indien, wo er auch heute noch sehr häufig verzehrt wird. In der Antike diente es als Futtermittel und erhielt seinen Namen (griechisches Heu) von dieser ursprünglichen Verwendung. Die Ägypter verwendeten es bei der Einbalsamierung der Pharaonen. Im Allgemeinen wurde es zur Reinigung der Luft in Wohn- und Kultstätten verwendet.

EIGENSCHAFTEN :

Es ist ein uraltes Heilmittel, dem zu allen Zeiten und in vielen Zivilisationen unzählige Tugenden zugeschrieben wurden. Bockshornklee ist vor allem ein sehr nährstoffreiches Gewürz: Phosphor, Vitamine A, B1, C, Magnesium, Kalzium, Eiweiß. Wenn Sie Bockshornklee kaufen, profitieren Sie von all diesen Nährstoffen. Von allen Vorteilen, die ihm zugeschrieben werden, ist seine Fähigkeit, Entzündungen zu lindern und den Appetit anzuregen, besonders hervorzuheben.

KÜCHE :

Sie können die Blätter der Hülsenfruchtpflanze in Salaten verzehren. Die geschroteten Samen haben einen sehr ausgeprägten Geschmack und werden als Gewürz verwendet. Sie werden entweder geschrotet oder zu Öl gepresst.

Das Gewürz ist Bestandteil vieler Mischungen wie marokkanischem Ras-el-Hanout, karibischem Colombo oder indischem Curry. Sie sollten Bockshornklee kaufen, wenn Sie die betörenden Aromen der indischen Küche mögen. Bockshornklee passt sehr gut zu Linsen. Wenn er sparsam verwendet wird, verleiht er Ihren Rezepten mit Huhn oder Pute Charakter. Sie finden ihn in gemahlener oder ganzer Form in unserem Online-Shop für Bockshornklee.