HARISSA GEWÜRZ

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

ZUSAMMENSETZUNG : SCHARFER CHILI, SALZ UND PFLANZENÖL.

GESCHICHTE :

Die Harissa-Gewürzmischung wird hauptsächlich verwendet, um Ihre eigene Harissa-Paste herzustellen.

Dazu mischen Sie einfach die Gewürze, die Sie in unserem Online-Lebensmittelgeschäft gekauft haben, mit etwas Wasser oder Olivenöl. Noch einfacher ist es, das Produkt in Pulverform auf den Tisch zu bringen. Streuen Sie es einfach vorsichtig über Lamm- oder Hammelfleisch, es ist ein hervorragendes Gewürz für diese Fleischsorten !!!!.

In Verbindung mit Olivenöl ist es eine himmlische Beilage zu Couscous.

Auch in Gemüsepfannen mit Zucchini und Auberginen ist es ein Genuss.

Wenn Sie eine besondere Vorliebe für die nordafrikanische Küche haben, sollten Sie diese Gewürzmischung unbedingt bestellen, da Sie sie in unzähligen Fleischrezepten, Suppen und auch in Kuchen verwenden können.

KÜCHE :

Thunfischsalat auf tunesische Art: Geben Sie 600 g frischen Thunfisch in einen Topf mit 2 EL Öl, Lorbeerblatt, Weißwein, 1 EL Tomatenmark und 1 EL Harissa-Gewürzmischung, salzen Sie und decken Sie den Topf ab. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Kochen Sie 1 kg Kartoffeln in einem Dampfgarer. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in Stücke.

Geben Sie sie in eine Schüssel mit den Zwiebeln und den geschälten und in dicke Scheiben geschnittenen Salzkartoffeln. Salzen Sie sie. Lassen Sie den Thunfisch abtropfen und filtern Sie die Kochflüssigkeit.

Blättern Sie das Fleisch ab, indem Sie die Haut und die Mittelgräte entfernen. Geben Sie den Thunfisch in die Salatschüssel.

Vermischen Sie den gefilterten Saft mit dem restlichen Öl, gießen Sie es über die Salatschüssel, bestreuen Sie es mit dem geschnittenen Schnittlauch und servieren Sie es lauwarm oder kalt, aber nicht eiskalt.