CURRY VERT THAI

COMPOSITION : PAPRIKA, CORIANDRE, CELERI, ESTRAGON, GINGEMBRE ET CITRONNELLE.

* SACHET REFERMABLE *



HISTOIRE : 

Le curry vert est le plus épicé et le plus piquant des currys thaïlandais. Son origine remonte

au 13e siècle.

La coriandre est cultivée depuis la Grèce antique. Le paprika est issu du poivron séché et

moulu. Le gingembre est l’une des premières épices orientales à arriver en Europe.

Le céleri est originaire du bassin méditerranéen, employé par les Égyptiens et les Chinois

500 ans avant notre ère.

Cultivée en Italie à partir du 17e siècle. La citronnelle nous vient d’Indonésie, surnommée la

“verveine des Indes” et connue depuis des siècles.



CUISINE :

Ce mélange s'accorde parfaitement avec le lait ou la crème de coco. Il suffit d’ajouter une ou

deux cuillères dans la poêle ou le wok et de le lier avec le lait de coco. Il saura se marier

avec les currys d’agneau, de poulet, de poisson. Il est également parfait en vinaigrette et

dans les sauces estivales.