CHILI ÉPICES

* SACHET REFERMABLE *

COMPOSITION : PAPRIKA, PIMENT FORT, AIL, CUMIN, ORIGAN ET GIROFLE.



HISTOIRE : 

Le chili est un mélange utilisé dans la cuisine tex-mex.

Le paprika est aussi connu sous le nom de piment doux. Le fruit est séché et moulu pour

donner une épice de couleur rouge. Originaire d’Amérique du Sud et Centrale, cultivé par les

Mayas et les Aztèques 7 000 ans avant notre ère.

Le piment fort sera ramené des Amériques par Christophe Colomb. Il se répand rapidement en Europe.

Le cumin nous vient du Proche-Orient. Cette épice est utilisée depuis des millénaires, on en

retrouve la trace dans les tombeaux pharaoniques.

Le clou de girofle est originaire de l’archipel des Moluques, on l’utilise depuis 1 700 ans

avant notre ère.

Originaire d’Europe, l’origan est reconnu par les peuples de l’Antiquité pour ses vertus. On

lui attribue même un rôle de philtre d’amour.



CUISINE : 

C’est le mélange idéal pour un chili con carne, qui contrairement aux idées reçues ne

représente pas une recette mexicaine, mais du sud des Etats-Unis.

A ajouter à des sauces, des plats mijotés, de la viande, des légumes, mais également avec

du fromage.