PERSIL FEUILLES

COMPOSITION : PERSIL FEUILLES.

* SACHET REFERMABLE *



HISTOIRE :

Dans ses premières années de culture, le persil était récolté par les peuples de toute la zone méditerranéenne plus pour ses propriétés médicinales que pour son usage culinaire. Il servait avant tout à masquer l’odeur persistante de l’alcool après une consommation excessive ! Ce sont les Français, au palais plus sensible, il faut croire, qui se rendent compte de son goût subtil et discret.



PROPRIÉTÉS :

Si vous avez une tension artérielle trop élevée, le persil vous est favorable. Les femmes qui veulent obtenir un ventre plat infusent et mettent du persil dans tous leurs plats.



CUISINE :

La saveur du persil est détectable si l’on s’en donne la peine. On le considère trop souvent comme un simple élément décoratif de notre assiette. Mais on aurait tort de le délaisser tant le persil se cuisine de différentes façons, il s’entend avec presque tous les aliments de notre cuisine. Apprenez à faire une persillade, il existe une multitude de recettes, elle vous rendra bien des services. Elle s’accorde avec tous les fruits de mer. Du persil, de l’échalote et de belles tomates, vous avez votre entrée pour ce midi !

Mettez quelques feuilles de persil dans votre omelette campagnarde, elle sera tout de suite plus raffinée.

Ne jetez pas les tiges de persil, d’une part, elles offrent un goût plus accentué et, d’autre part, elles se prêtent à l’élaboration de vos bouillons ou marinades en accompagnement de poissons.