THÉ NOIR "ASSAM"
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COMPOSITION : THÉ NOIR ASSAM DE CHINE.
2 GRAMMES PAR VERRE
250 ML D'EAU
TEMPÉRATURE : 80 °
3 MINUTES D'INFUSION
MATIN / APRÉS-MIDI
HISTOIRE :
Le thé noir d’Assam est découvert par l’aventurier écossais Robert Bruce en 1823. C’est en sillonnant la
province d’Assam, sur les flancs de l’Himalaya , qu’il découvre que les habitants consomment un
breuvage provenant de feuille d’un buisson.
La plante sera identifiée comme une variété de thé en 1830.
En 1838, douze caisses de ce thé seront mises aux enchères. Il s’agira de la première vente aux enchères
de produit en provenance d’Inde.
Il est traditionnellement consommé en Angleterre et en Irlande lors du petit-déjeuner.
PROPRIÉTÉS :
Le thé d’Assam riche en théine représente un bon stimulant.
Sa teneur en antioxydants, sodium, et potassium aide à lutter contre les maladies liées au vieillissement et
les migraines. Mais également contre le diabète, les troubles hormonaux.
Il améliore la concentration de calcium. Ce thé soulage les infections digestives.
Lors d’un régime, il est conseillé d’en consommer 2 à 3 tasses par jour. En effet, les flavonoïdes aident à
éliminer les graisses et favorisent l’élimination rénale.