PAPRIKA SCHARF

ZUSAMMENSETZUNG : PAPRIKA SCHARF.

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

GESCHICHTE :

Paprika stammt ursprünglich aus Südamerika und gelangte nach Europa, wo er hauptsächlich in der spanischen und ungarischen Küche verwendet wird.

Scharfer Paprika wird aus getrockneten und gemahlenen Paprikaschoten gewonnen. Es wird vor allem in der spanischen und ungarischen Küche verwendet.

In Ungarn ist Paprika ein Star-Gewürz. Es verleiht vielen Gerichten wie Gulasch Geschmack und Farbe. In Spanien ist es Bestandteil von Chorizo und anderen Wurstwaren.

EIGENSCHAFTEN :

Der natürliche Gehalt an Capsaicin ist höher als bei süßem Paprika und hilft, den Blutdruck zu senken. Dank seines Ballaststoffgehalts beschleunigt er die Darmpassage. Sein Gehalt an Vitamin E verbessert die Hautqualität erheblich und die antibakterielle Wirkung des Paprikas verringert deutlich das Auftreten von bakterieller Akne.

Seine Antioxidantien bremsen die Auswirkungen der Zellalterung. Vitamin B6 versorgt den Körper mit Energie.

KÜCHE :

Paprika kann roh und gekocht verzehrt werden. Roh wird es über das Gericht gestreut, um eine dekorative Note und einen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Gekocht wird es am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, um das volle Aroma zu erhalten. Paprika wird für alle Schmorgerichte, Couscous, Hummus, Gulasch, Suppen und dünnflüssigen Fisch verwendet.