INGWER

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

ZUSAMMENSETZUNG : INGWER.

GESCHICHTE :

Die Chinesen erwähnten diese krautige Pflanze in ihren Schriften bereits vor mehr als dreitausend Jahren. Die Wiege des Ingwers liegt in Indien und Malaysia.

Die Ägypter verwendeten es bei der Einbalsamierung, während die Griechen und Römer seine geschmacklichen Qualitäten schätzten.

Im 1. Jahrhundert tauchte das Gewürz in Gallien auf. Obwohl es teuer und steuerpflichtig war, wurde es im Mittelalter als Aphrodisiakum sehr häufig konsumiert. Jahrhundert von den Tellern verschwand, wird er heute hauptsächlich in der östlichen Welt, in Brasilien und Jamaika und in Australien produziert.

EIGENSCHAFTEN :

Seine nachweislich aphrodisische Wirkung hat ihm einen weltweiten Ruf eingebracht. Seine Wurzeln sollen stimulierende und verdauungsfördernde Eigenschaften haben.

Er lindert Übelkeit und Erbrechen während der Schwangerschaft oder bei Reisekrankheit. Er senkt den Cholesterinspiegel.

KÜCHE :

Das Gewürz ist scharf und pfeffrig mit einer bitteren Note und bleibt auf Ihrem Gaumen nicht unbemerkt. Seine aromatische Kraft lädt dazu ein, bei der Verwendung Maß zu halten. Liebhaber der asiatischen Küche sollten wissen, dass er ein Bestandteil von Sake, Sojasauce und Reisessig ist.

In unserem Online-Shop für Ingwer finden Sie ihn ganz oder gemahlen.

Lassen Sie sich von der indischen Küche inspirieren und kombinieren Sie ihn mit Fisch oder Garnelen.

Für andere kulinarische Experimente nutzen Sie seine leichte Zitronennote in Ihren Rezepten für Kuchen und andere Torten.

Wenn Sie Ingwer kaufen, können Sie selbstgemachte Brühen mit Huhn zubereiten.