DILL GETROCKNETE

ZUSAMMENSETZUNG : DILL GETROCKNETE.

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

GESCHICHTE :

Dill wächst in der freien Natur, sofern der Boden trocken und das Klima warm ist, wie in seiner Heimat Zentralasien und dem Mittelmeerraum. Diese Pflanze aus der Familie der Apiaceae trägt von April bis Juli Blüten und von August bis September Früchte, die reich an ätherischem Öl sind.

PROPRETÄTEN :

Dill ist eine Kalziumquelle, die ab einem gewissen Alter verstärkt aufgenommen werden muss. Er hat die Fähigkeit, freie Radikale zu beseitigen. Er enthält Ballaststoffe, die gut für das Verdauungsgleichgewicht sind.

KÜCHE : 

Der Geruch von Dill ist dem des Fenchels sehr ähnlich. Die Pflanze hat ein subtiles, säuerlich-anisartiges Aroma. Achten Sie darauf, dass Sie das Dillaroma nicht durch zu starke Gewürze, wie z.B. Knoblauch, beeinträchtigen. Übertreiben Sie es auch nicht. Die Kunst des Gastronomen liegt in der richtigen Dosierung!

Mit Zitrone und Olivenöl kann Dill in einem Rindfleisch-Carpaccio verwendet werden. Seine Frische eignet sich zum Würzen von Salaten. Dill passt gut zu Lachs, Gurken oder Avocado. Immer mit einem Spritzer Zitrone! Bei einem Aperitif mit Abendessen kann er Ihnen den Tag retten, indem er Ihnen ermöglicht, die Kombinationen zu vervielfachen.

Bei einem entspannten Abend wickelt jeder seinen Wrap mit denselben Zutaten.

Als Sauce eignet er sich besonders gut zusammen mit Surimi, für ein Tzatziki, das in zwei Minuten fertig ist.