GETROCKNETE BRENNNESSEL

ZUSAMMENSETZUNG : GETROCKNETE BRENNNESSEL.

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

GESCHICHTE :

Diese krautige Pflanze benötigt einen nährstoffreichen Boden. Fachleute bestätigen, dass ihr Verzehr bis in die Jungsteinzeit zurückreicht. In der Antike listet Plinius der Ältere etwa 60 Rezepte auf der Basis von Brennnesseln auf.  Heute wird die Brennnessel von Feinschmeckern unterschätzt.

EIGENSCHAFTEN :

Schon früh wird uns beigebracht, uns vor ihr zu hüten. Dennoch kann diese Pflanze uns gut tun, denn sie wirkt remineralisierend, entschlackend und harntreibend. Sie ist ein Konzentrat aus Chlorophyll und Proteinen, ein Bereich, in dem sie die Sojabohne weit übertrifft! Es ist oft nicht bekannt, dass die Brennnessel eine Rekordmenge an Vitamin C enthält, mehr als eine Orange.

KÜCHE :

Sie möchten gerne Brennnesseln essen, aber Sie wissen nicht genau, wie Sie das anstellen sollen? Die behaarten Blätter sind zwar nesselnd, aber als Salat oder Suppe durchaus essbar. Ein weiterer Bonus ist, dass die klare grüne Farbe Ihre Teller dekoriert. Ersetzen Sie Spinat oder Lauch in herzhaften Kuchen und Torten durch Brennnessel. Wie andere grüne Gemüsesorten passt auch die Brennnessel gut zu Ziegenkäse. Ein wenig regressiv und schmackhaft.

Die Brennnessel macht aus Ihrem traditionellen Kartoffelpüree ein neues und originelles Gericht, das Sie Ihren Kindern servieren können. Auch als Kartoffelpuffer ist die Brennnessel eine gute Wahl.