GEWÜRZE PERSILLADE

* WIEDERVERSCHLIESSBARER BEUTEL *

ZUSAMMENSETZUNG : PETERSILIE, KNOBLAUCH.

GESCHICHTE :

Die Persillade ist eine der berühmtesten Mischungen der Welt und das schon seit der zweiten Hälfte des 20. Wie Sie wahrscheinlich schon erraten haben, ist die Persillade eine Mischung aus Petersilie und Knoblauch. Sie wird oft mit Olivenöl und auch mit Paniermehl verfeinert.

Sie werden es nicht bereuen, diese Mischung gekauft zu haben, denn sie findet immer wieder ihren Platz auf Ihren Tellern. Sie wird alle Ihre Gerichte angenehm parfümieren. Sie passt zu kalten Rindfleischscheiben, geschmortem Rindfleisch, gegrilltem oder geschmortem Lamm, gebratenem Fisch und sogar zu Hühnchen. Er verfeinert auch Gemüse, Tomaten auf provenzalische Art und würzt wunderbar die Vinaigrettes Ihrer Salate.

KÜCHE :

Zur Abwechslung empfehlen wir Ihnen das folgende Rezept: "Gefüllte Champignons, Petersilie und Parmesan": Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Entfernen Sie die Stiele von 4 großen Champignons und schälen Sie sie.

Braten Sie in einer beschichteten Pfanne 50 g Speckwürfel an, damit sie schön braun werden.

Verarbeiten Sie in einer Schüssel 3 Teelöffel Butter mit einer Gabel und geben Sie 2-3 Esslöffel unserer Gewürzmischung Persillade dazu.

Legen Sie die Champignonköpfe (mit der Innenseite nach oben) in eine Auflaufform, verteilen Sie 4-5 gegrillte Speckwürfel darauf, garnieren Sie sie mit der Petersilienbutter, salzen und pfeffern Sie sie und bedecken Sie sie mit Parmesan. 10 Minuten im Ofen, dann 2 Minuten unter dem Grill backen und sofort servieren, z. B. mit einem grünen Salat.